Programação*: à definir
• Girelle folhada de pancetta, parmesão e alho-poró (enroladinhos de massa folhada recheados e assados);
• Minicuscuz paulista de palmito com rúcula selvática e molho cítrico;
• Salada aromática de batatas com Dijon e dill;
• Copa lombo assada, glaceada com pasta de goiabada com farofa crocante de limão siciliano;
• Tiramisu de panetone.