INTENSIVO DE MASSAS FRESCAS

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Introdução: Aprenda em 3 divertidas aulas práticas e intensivas tudo sobre esta especialidade italiana que conquistou os 4 cantos do mundo! Massas recheadas, massas de grano duro, massas a base de ovos, cortes e combinações com molhos, alguns tipos de molho, além de um pouco de história, curiosidades, técnicas e conselhos para que você aprenda a realizar maravilhas a partir de um pouco de água e farinha!
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Aula 01 –: Massas frescas com ovos, Pappardelle com Ragú de pato e tomilho, Spaghetti alla chitarra Amatriciana.

Aula 02- : Massas fresca com semolina e água, Malloredus bicolor com lulas salteadas, tomatinhos e gremolata, Strichetti Verdi com fonduta de parmesão, pancetta e cogumelos.

Aula 03-: Aula 3: Massas frescas recheadas
Agnolotti del Plin di carne al sugo di arrosto (Agnolotti del Plin recheado de carne em seu próprio molho)
Ravioli recheado com creme de abóbora mel e especiarias, molho de manteiga e sálvia ao perfume de laranja.

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